Vinøs vinskole
Nye Corona-venlige hold!

Har du styr på højre og venstre bred i Bordeaux – og hvordan er lige din viden om de Côtes du Rhône og de 53 Villages og hvorfor hedder det Côtes Catallanés i Frankrig? Frankrig er også stadig druernes ophavsland og alle kender de klassiske Bourgogne og Bordeaux druer. Men nu disker Jesper op med spændende franske fristelser og særligheder på de enkelte områder, druer og produktionsmetoder…

Datoer:

Tyskland & Østrig er blandt vores nordligste producerende vinområder i Europa. Det er strikse regler for vinproduktion – og det er så meget mere end Piesporter og Liebfraumilch. Det er ranke, syrerige og friske vine, som læsker vores ganer og er også kendt for skønne, søde vine, som er fantastiske til søde sager. Og så er de ret gode til de røde vine, der vinder mere og mere frem – har du haft næsen i en Spätburgunder, en Zweigelt eller hvad med Blaufränkisch?

Datoer:

og nej det er ikke kun teori! Vi smager jo også på vinen

Datoer:

• fredag den 15. januar

Spanien og Spaniens øer er blandt verdens største vinproducenter. De laver fantastiske vine og meget forskellige vine præget af klimaet, havene, jordbunden, bjergene og lagringsmetoder. Vi tager en tur omkring den iberiske halvø og smager på fadlagrede tempranillos og saltfriske albarino’s. Og så skal vi møde en fantastisk vinmager, der sætter fokus på biodiversitet og naturlighed.

Datoer:

Syd Amerika strækker sig tuuusindvis af kilometer langs Andes bjergene og producerer  en stor del  af det kæmpe vin-konsum på bag-in-box, men faktisk også virkelig flotte vine på både lokale og internationale druer – vi siger Wow-Alpaca og byder indenfor til endnu en spændende vinskole. og så siger vi hej  til Jonas Tofterup, Danmarks eneste Master of Wine, som præsenterer nogle dejlige chilenske vine…

Datoer:

Sydafrika er det smukkeste vinland og producerer masser af fantastiske vine, som bare venter på at blive opdaget. Vi tager en tur omkring Western Cape og smager os igennem dejlige klassiske druer og helt sikkert en dejlig pinotage og chenin blanc

• Afholdes som online on demand vinskole
• Du får udleveret 7-8 vine til smagningen
• Vi sender et link med optagelse af vinskolen.
• Du smager, og vi fortæller om emnet – og måske kigger en gæst forbi og fortæller om sin vin 🙂
• Og du får et smageark, så du kan huske hvad du har lært.

Klimaet spiller en enorm rolle for en vins stil og kvalitet. Vi smager os igennem en række vine på samme druesort fra henholdsvist et køligt og et varmt klima og ser på, hvilke forskelle dette giver i vinen samt hvordan disse egenskaber kan udnyttes af vinmageren.

Italien er nok den største leverandør af vin til de danske ganer. Og der er +520 forskellige, godkendte druer – så der er rigeligt at vælge imellem. Vi tager dig igennem det italienske appellationssystem og besøger bl.a. Piemonte, Veneto, Sicilien og Puglia. Vi snakker om SuperToscanere med flere og smager på flere kendte, som ukendte druer fra de populære regioner.

På udvalgte fredage i januar og februar tilbyder vi, at du kan deltage på ‘vinskolen i vin-duet’. Du kan så invitere din ‘boble’ med hjem og nyde med…
– Du får udleveret de vine vi skal smage
– Du logger ind på Vinøs Vinskole og så vil vi gennemføre skolen i sikker afstand for hinanden
– Du får din egen vin-notes bog, så du kan huske hvad du har lært og øve dig.
Og så kan du bestille lidt god mad med hjem.
Vi deler viden om vin!

Datoer:

• onsdag den den 5. februar 2021

Nord Amerika Howdy Cowboy! Prærien er et kæmpe vinområde, hvor vi skal smage på nogle af de kendeste og typiske stilarter – lige fra fuldfede Napa Cab’s til flotte og elegante Chardonnays. Og selv om både moviestars og ishockey spillere, kan blive vinmagere i Guds eget land – så smager det Just Great!

På udvalgte fredage i januar og februar tilbyder vi, at du kan deltage på ‘vinskolen i vin-duet’. Du kan så invitere din ‘boble’ med hjem og nyde med…
– Du får udleveret de vine vi skal smage
– Du logger ind på Vinøs Vinskole og så vil vi gennemføre skolen i sikker afstand for hinanden
– Du får din egen vin-notes bog, så du kan huske hvad du har lært og øve dig.
Og så kan du bestille lidt god mad med hjem.
Vi deler viden om vin!

Datoer:

• fredag den 29. januar  2021

Datoer:

Mousserende vine er bedst kendt fra champagne – et af verdens største brands. Men det er meget mere end champagne – der er i hvert fald 6 metoder man kan producere mousserende vine på. Ud over Champagne er der flere kendte typer, som for eksempel Cava, Cremant, Prosecco, Petillant og Lambrusco. Vi kaster os ud i det og bliver fortrolige med boblerne… Det bliver helt sikkert en boblende oplevelse!

Datoer:

•  AFVENT NY DATO

Har du styr på højre og venstre i Loire eller op og ned i Alsace? Hvilken drue dominere på højre bred i Bordeaux – og hvordan er lige din viden om de 10 Cru’er i Beaujolais og hvorfor er der over 100 appellationer i Bourgogne? Frankrig er også stadig druernes ophavsland og alle kender de klassiske Bourgogne og Bordeaux druer. Men nu disker Otto op med spændende franske fristelser og særligheder på de enkelte områder, druer og produktionsmetoder… Og hvor finder vi lige de nye spændende vine fra Bourgogne, Alsace, Beaujolais og og og….?

Datoer: fredag den 22. januar 2021

Mad & Vin Vi går denne gang i køkkenet. Hvem vælger vinen til maden hjemme hos dig? Vi vælger ofte maden først og siden vinen dertil – men det kunne også være, at man skulle prøve at finde interessante vine, som man har lyst til at smage og så lave en ret, der passer til?
Vi taler om elementerne i maden og hvordan det passer til vinens struktur, alkohol, sødme og meget andet, så du kan lave et sikkert match.

Datoer:

•  AFVENT NY DATO