Vinsmagninger hos Vinøs

Bobler, Bobler, Bobler!

SMAGNINGEN ER UDSOLGT!
Vi elsker bobler! Vinbonden Benoit Velut fra Jean Velut, kommer endnu en gang på besøg – denne gang på video – og sekunderet af Otto. Det sker på Vinøs mandag 25. maj kl. 19:00 – bemærk max 30 personer.

Hans champagner er meget eksklusive og udtrykker en helt fantastisk friskhed og mineralitet, fra det kalkede terroir. Det er Chardonnay-land og han er ung, fokuseret på miljøet og kvaliteten, en mikro-producent, der aldrig producerer mere end 30.000 flasker om året. Så det er meget unikt og alt er økologisk dyrket – lutte raisonnée.

Jean Velut er i den absolutte top af champagner i rig og overdådig stil.

Vi smager – 5 hele glas – dejlige bobler:
• Jean Velut – Premier Temps – Brut – 91 Parker point
• Jean Velut – Lumiére et Craie – Blanc de Blancs – Brut – 92 Parker point
• Jean Velut – Témoignage – Blanc de Blancs – 2009 – Extra Brut
• Jean Velut – L’Oubliée – Prestige Cuvée – Extra Brut
• Jean Velut – Tocade – Demi Sec

Pris kr 375,- inkl. 5 glas og en let anretning

• medlemmer af Vinøs får 10 % rabat

Ein Prosit!

Daniel Wagner driver i dag den 13 ha. store vingård, som han overtog efter sin far i 1993. I perioden siden han overtog, har han udviklet vingården til i dag at være blandt Tysklands bedste og mest anerkendte, med fremragende produktion af både hvidvin og rødvin. Derfor kan det ikke undre at Daniel Wagner i 2009 er blevet kåret til “Aufsteiger des Jahres” i den tyske udgave af Gault Millau, hvor han samtidig også er blevet tildelt sin fjerde drueklase. Denne gives til producenter, i kategorien “Deutsche Spitze” – lige under “Weltklasse”. Allerede i 2007 var den førende tyske vinguide Eichelmann ude med samme prædikat: “Aufsteiger des Jahres”. Apropos prædikater, så er Wagner-Stempel (naturligvis) medlem af VDP (Verband Deutcher Prädikat und Qualitätsweingüter)